Bolo de brigadeiro gelado

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Tempo de preparo:
1h30+4h de geladeira
Rendimento:
10 porções
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate granulado a gosto para passar

Calda:

  • 1 e ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Recheio e cobertura
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 100g de chocolate ao leite picado
  • 1 caixa de creme de leite (100g)

Modo de Preparo

Para o recheio e cobertura em uma panela misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate ao leite. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela. Misture o creme de leite e deixe esfriar. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e coloque em uma fôrma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e corte ao meio. Coloque uma das massas em um prato. Misture os ingredientes da calda e regue a massa com metade. Espalhe metade do recheio e cubra com a outra massa. Regue com a calda restante e cubra com a cobertura restante. Corte em quadrados e passe pelo granulado. Embrulhe em papel-aluminio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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