Barquinha de chocolate com docinhos

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Tempo de preparo:
2h(+40min de geladeira)
Rendimento:
12 unidades
Dificuldade:
Fácil

Ingredientes

  • 400 g de chocolate ao leite fracionado picado
  • Morangos para decorar

Brigadeiro:

  • 1 e ½ lata de leite condensado
  • 1 e ½ colher (sopa) de manteiga
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • ¾ xícara (chá) de creme de leite
  • Margarina para untar
  • Granulado de chocolate para passar

Beijinho:

  • 1 e ½  lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 150g de coco ralado fino
  • Coco ralado fino para passar

Modo de Preparo

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria  e pincele em 12 forminhas de acetato com divisória para mini barca. Vire de cabeça para baixo para escorrer o excesso. Leve à geladeira por 10 minutos. Repita o procedimento por mais 3 vezes. Para o brigadeiro, em uma panela leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga, o chocolate picado e o chocolate em pó, mexendo até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela. Separe 1/3 do brigadeiro e misture o creme de leite nesta parte. Coloque o restante em um prato e deixe esfriar. Para o beijinho, em uma panela leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco, mexendo até soltar do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas com margarina modele bolinhas pequenas com o beijinho e passe pelo coco ralado. Reserve. Faça o mesmo com o brigadeiro sem o creme de leite, passando pelo granulado. Coloque o brigadeiro com creme de leite em um saco de confeiteiro com bico pitanga pequeno. Desenforme as barquinhas com cuidado. Em cada uma coloque 2 beijinhos e um brigadeiro na parte maior. Decore os beijinhos com um pouco do brigadeiro do saco de confeiteiro. Preencha a cavidade menor também com esse brigadeiro e coloque um morango. Sirva em seguida.

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